Pablo Zumaquero
Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Diplomado en Nutrición Humana y Dietética y Técnico Superior de Laboratorio de Análisis Clínicos.
Profesor en varias formaciones privadas de nutrición y Vocal de intrusismo del Colegio Profesional de Dietistas – Nutricionistas de Castilla y León.
Empecé estudiando una Ingeniería Química que abandoné a los pocos meses, no era lo mío. Luego hice un Técnico Superior de Laboratorio de Diagnóstico Clínico porque estaba más perdido que el barco del arroz.
Ahí vi que me encantaba la bioquímica, por lo que accedí a hacer la Diplomatura de Nutrición Humana y Dietética en la universidad Pablo de Olavide, buenas notas, delegado algún año, colaboré en hacer el plan de asignaturas del grado.
De ahí a Córdoba, a seguir con ciencia y tecnología de los alimentos, me gustaba la parte de industria y laboratorio. Acabé, me fui a UK a aprender inglés, y recién llegado me contrataron y estuve casi 2 años en industria.
No me gustó nada, me despidieron, menos mal, así pillé finiquito. Directo a Segovia por motivos personales, con una mano delante y otra detrás. Sin conocer a nadie a nivel laboral.
Empiezas de puerta en puerta, de pueblo en pueblo de la provincia, con otros profesionales sanitarios a pedirles que te dejen pasar consulta en sus centros, te vas al gimnasio del pueblo, colegios y cualquier sitio a dar charlas gratis, te tienes que dar a conocer.
En un par de años ya tenía tanta gente que me pude quedar en mi local, montando un centro interdisciplinar. Como no encontraba compañeros por Segovia me tiré a las redes sociales a contar mis tonterías y relacionarme con otros profesionales.
