Maravillosa receta de @mygutfeelingblog para deportistas que estén siguiendo una dieta baja en FODMAP en su fase restrictiva. No dejéis de seguir su cuenta.
40 g de arroz inflado (sólo arroz inflado, sin nada más en la etiqueta. El granero integral lo vende).
40 g de pipas de calabaza peladas.
15 g de semillas de lino.
1/2 cucharadita de canela.
100 g de mantequilla de cacahuete.
4 cucharadas de sirope de arce.
4 cucharadas soperas de aceite de coco.
40 g de chocolate del 85% para cubrir.
Modo de preparación.
Forrar una fuente con papel. Mezclar en la misma arroz, pipas y canela. Derretir la mantequilla de cacahuete y el jarabe de arce con el aceite de coco en un cazo y echarlo a la fuente de manera uniforme. Pon papel encima, presiona y al frigo 2 horas. Luego partes en 12 barritas iguales y las guardas. Derrite el chco negro en el micro y lo añades por encima.
Muchos deportistas necesitan seguir metiendo barritas durante los entrenos a pesar de estar en fase restrictiva de FODMAPs. Para no liarla mucho, mejor no usar más de 2 de estas diarias o en cada entreno.
#aúnnomecreoquehayapublicadounareceta
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