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Pablo Zumaquero

Dietista-nutricionista en Segovia

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¿Cómo mejorar el descanso si trabajo en turnos nocturnos?

¿Cómo mejorar el descanso si trabajo en turnos nocturnos?

Seguro que mucha gente que me lee trabaja a turnos o conoce a alguien que lo hace, Yo he currado también así y la verdad es q es jodido. Te destroza los ritmos y cuesta mucho mantener ciertas rutinas. Por eso he escrito este post con las recomendaciones más actuales y con evidencia para mejorar […]

¿Qué sabemos de la microbiota intestinal?

¿Qué sabemos de la microbiota intestinal?

La microbiota intestinal es el conjunto de los BILLONES de microorganismos (no sólo bacterias) que pueblan el intestino. Ni qué decir de los genes que contienen, las moléculas que generan, su comunicación con nuestras células… eso es el microbioma. Cada persona tiene una composición de la misma única y diferente y aunque todos compartimos algunas […]

Receta de barrita baja en Foodmap

Receta de barrita baja en Foodmap

Maravillosa receta de @mygutfeelingblog para deportistas que estén siguiendo una dieta baja en FODMAP en su fase restrictiva. No dejéis de seguir su cuenta. 40 g de arroz inflado (sólo arroz inflado, sin nada más en la etiqueta. El granero integral lo vende). 40 g de pipas de calabaza peladas. 15 g de semillas de lino. 1/2 […]

¿Cuántos cafés puedo tomar al día?

¿Cuántos cafés puedo tomar al día?

Por cierto, si tomas más de 5 al día quizás tengas algo de dependencia o lo uses para contrarrestar tu pésima calidad de sueño. Ah, y si estás embarazada o dando el pecho hasta 2 cafés cortitos te puedes tomar, la cafeína que llega al feto o bebé es mínima. Y si tienes patologías gastrointestinales, […]

Cuando comas, no pongas el piloto automático.

Cuando comas, no pongas el piloto automático.

Mira te digo una cosa. La comida basura está muy buena y hasta que te mueras te va a gustar, te va a encantar, está diseñada para ello, es algo animal, cuanto antes lo aceptes, mejor. Las ganas de comerla siempre van a estar, deja de intentar reprimir esas ganas, deja de culparte por tener […]

Hablemos de cervezas sin alcohol

Hablemos de cervezas sin alcohol

El sábado hice por historias una encuesta de cuál era la mejor cerveza 0,0% del mercado. Os pongo los resultados y si os mola iré haciendo más encuestas de este tipo para tener referencia de los mejores productos sanos del supermercado. 1.Mahour Tostada (59 votos) 2.Estrella Galicia (41 votos) 3.Heineken (20 votos) 4.Free Damm (12 […]

¿Es malo comer hidratos de carbono?

¿Es malo comer hidratos de carbono?

Año 1975. Franco ha muerto. Cientos de almas sometidas a una tortura de 400-800 kcal al día compuesta por un ¡¡¡90-95% DE HIDRATOS DE CARBONO!!!… sobre todo arroz y algo de fruta. 106 de ellos pierden más de 45 kg, alguno hasta 140 kg en no sabemos cuánto tiempo porque no lo dicen. El resto […]

¿Comemos cada vez peor?

¿Comemos cada vez peor?

Si bien parece que en redes sociales todo el mundo come estupendamente, la realidad es que seguimos empeorando hábitos. Y no lo digo yo, lo dicen los datos de venta de comida basura que no paran de crecer. Que a lo mejor la gente compra Nuggets para tirarlos al mar, pero vamos, que yo creo […]

¿Puede tomar café si tengo hipertensión?

¿Puede tomar café si tengo hipertensión?

Lo primero que pensamos cuando nos diagnostican hipertensión arterial es que tenemos que dejar de tomar café o en su defecto, tomarlo descafeinado, porque es fácil de cumplir: “SÍ DOCTOR, ES USTED UNA EMINENCIA Y LO CUMPLIRÉ A RAJATABLA”. El resto de las recomendaciones, que son las que de verdad funcionan, pero son más complicadas… […]

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